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摩卡苦咖啡

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摩卡咖啡（Mocca Cafe ）是一种最古老的咖啡，其前史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不昌盛，也门摩卡是其时红海附近主要输出一个商港，其时咖啡主要是会集到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口尽管代替了摩卡港的位置，可是摩卡港时期摩卡咖啡的产地仍然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。

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